Vite in Riviera presenta “Il Grande Bollito”: Eccellenza Enogastronomica tra Liguria e Piemonte ad Ortovero
Venerdì 23 gennaio, presso l’Enoteca Regionale della Liguria, una serata speciale dedicata ai sapori del territorio con gli Chef Mario De Marchi e Benedetto Sottile.
La rete di imprese Vite in Riviera prosegue il suo viaggio alla scoperta delle eccellenze del Ponente Ligure con un nuovo appuntamento della rassegna “Le Serate con gli Chef”. Venerdì 23 gennaio alle ore 20.00, i riflettori si accenderanno su uno dei classici intramontabili della cucina invernale: Il Grande Bollito.
L’evento, ospitato nei suggestivi locali dell’Enoteca Regionale della Liguria (Viale Chiesa, 18 – Ortovero), vedrà protagonisti gli chef Mario De Marchi e Benedetto Sottile. Insieme, proporranno un percorso degustazione che celebra il connubio perfetto tra le materie prime del territorio e i pregiati vini D.O.C. delle cantine associate a Vite in Riviera.
Il Menù della Serata
Il percorso gastronomico è pensato come un omaggio alla tradizione contadina, rivisitata con maestria tecnica:
- Antipasti: Flan di Cime di rapa su fonduta di formaggi d’alpeggio e Battuta di Fassona al coltello con condimento tradizionale.
- Il Protagonista: “Sua Maestà il Bollito”, servito con i classici sette tagli, gli amenicoli e le immancabili salse della tradizione.
- Dessert: Bunet piemontese al cacao e amaretti.
Ad ogni portata sarà abbinata una selezione di vini D.O.C. del Ponente Ligure, curata direttamente dai produttori di Vite in Riviera per esaltare i sapori decisi della carne e la delicatezza delle salse.
Dettagli e Prenotazioni
- Data: Venerdì 23 gennaio, ore 20.00
- Luogo: Ortovero, Enoteca Regionale della Liguria (Viale Chiesa, 18)
- Costo: 50,00 € a persona (vini e bevande inclusi)
- Info e Prenotazioni: * Email: info@viteinriviera.it
Telefono: 366 872 6643
