Il Rotary Club Albenga (Distretto 2032) rinnova il suo impegno per il territorio con la due giorni “Agricoltura 4.0: Dal Presente al Futuro”, in programma il 9 e 10 maggio 2026. L’evento, all’insegna del motto “Uniti per fare del bene”, si terrà nella cornice del Complesso Monumentale di San Bernardino e sarà dedicato all’innovazione tecnologica e alla valorizzazione dell’asparago violetto.
Il Programma dell’Evento
La manifestazione si articola in due momenti distinti per unire approfondimento tecnico e piacere della scoperta:
- Sabato 9 Maggio – Convegno: Una sessione dedicata all’innovazione in agricoltura, con un’attenzione particolare alle strategie di promozione per l’eccellenza locale del violetto.
- Domenica 10 Maggio – Cultura e Gusto:
- Ore 11:00: Visita guidata al Complesso Monumentale di San Bernardino.
- Ore 13:00: Pranzo Degustazione curato dall’Istituto Alberghiero Giancardi di Alassio.
L’Eccellenza in Tavola: Menu Gourmet
Il pranzo della domenica propone un viaggio culinario innovativo dove l’asparago violetto è protagonista dall’inizio alla fine:
- Antipasti: Tartare di ricciola, asparago dorato e sformatino al Blu di Cuneo.
- Primo: Ravioli di asparago con profumi liguri e bottarga.
- Secondo: Manzo alla Wellington con punte di asparago scottate.
- Dolce: Ganache di asparago con Streusel alla mandorla e gelee di limone.
Informazioni e Prenotazioni
- Sede: Complesso Monumentale di San Bernardino, Via Donatello, Albenga.
- Contributo pranzo: € 50,00 (include vino, caffè, acqua e prodotti dell’Azienda Delfino).
- Prenotazioni: È necessario scrivere a eventi@rotaryalbenga.org.
L’evento è patrocinato dalla Regione Liguria e dal Comune di Albenga, a testimonianza dell’importanza di preservare e far evolvere il patrimonio agricolo locale.
